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【2021年度】初搾り 柚子ぽん酢しょうゆ newおすすめ

初搾り 柚子ぽん酢しょうゆイメージ

初搾り 柚子ぽん酢しょうゆタイトル
旬の始まり。初物「初搾り」。

数量限定のぽん酢が出来上がりました。

川根柚子では、毎年少しずつレシピを変え進化してきた柚子ぽん酢しょうゆ。
「ぽん酢」という響きだけでは伝えきれない柚子ぽん酢しょうゆ「初搾り」。
「ぽん酢」であって「ぽん酢」ではない。・・・

柚子生産から加工まで「川根柚子協同組合」だからできる果汁50%の配合量。
柚子の香り・酸味・風味を最大限に生かすため「醸造酢」は使用していません。
特別な配合により、今まで見たことのない「鮮やかな柚子果汁の色」をご確認ください。

保存料・香料無添加。
気候や状況などにより、毎年個性的で特徴のある柚子を収穫します。
「初搾り柚子ぽん酢しょうゆ」は、一年に一度だけの旬の柚子を使用した
「再び同じ味には出会えない」希少性の高い「初搾り」です。


「初物七十五日」
初物にまつわることわざの中に「初物七十五日」があります。
初物を食べると寿命が延び、75日間長生きできるという意味です。
特別な「初物の初搾り」でご自身で食されるのはもちろん、大切な方への贈り物としても最適です。


【内容量】 1瓶(200ml)

初搾りイメージ写真

【2021年度】初搾り 柚子ぽん酢しょうゆ

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種別 調味料
商品名 初搾り 柚子ぽん酢しょうゆ
単位 1本
内容量 200ml
外寸 [約]縦50mm×横50mm×高さ190mm
賞味期間 12ヶ月
JANコード 4525906200775
名称 ぽん酢
原材料 ゆず果汁(ゆず(広島県))、しょうゆ(脱脂加工大豆[遺伝子組み換えでない]、小麦、食塩)、三温糖、本みりん、食塩、はちみつ、鰹節、昆布
アレルギー 大豆
備考 本製品工場では小麦・卵・乳・大豆を含む製品を製造しています。

栄養成分表示 大さじ1杯(15ml)あたり[推定値]
熱量 16kcal
たんぱく質 0.4g
脂質 0g
炭水化物 3.2g
食塩相当量 1.1g

過酷な環境で育った柚子。
近年、8月の集中豪雨や10月の日照りが影響し、
過酷な環境での成長となっていますが、
丁寧な手仕事でこころをこめて柚子木の管理を行っています。
柚子も沢山の実をつけて応えてくれ、
苦みが少ないフレッシュで若い香りが引き立つ柚子になりました。

イメージ写真


他では例のないほど、たっぷり入った柚子果汁。
配合から川根柚子協同組合 商品開発スタッフが全ての行程に関わり
その年の柚子の味を活かす、こだわりの「柚子ぽん酢しょうゆ」造りをいたしました。
柚子の果汁が、他では例のないほどたっぷり入っているので、上の方に分離したようになります。
これが本物の美味しさの証明となります。

イメージ写真


【ご使用方法】
定番の使い方はもちろん今年の初搾り柚子ぽん酢しょうゆは、生かき、焼牡蠣にあわせるのもおすすめです。

※遺伝子組換大豆は使用しておりません。

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