農薬不使用（※）の果皮だけを贅沢に。
搾りたてのようなフレッシュな香りと彩りを、そのままお届けします。

豊かな自然の中で、農薬を一切使用せずに大切に育てられた川根柚子。
その香り高い果皮（柚子皮）のみを使用した、業務用のダイスカットです。

果皮を丸ごと使うからこそ、何よりも「安心・安全」にこだわりました。
内皮と種を丁寧に取り除き、使い勝手の良い5mm角にカット。
非加熱のまま冷凍することで、柚子本来の鮮やかな黄色と、爽やかで力強い香りをそのまま閉じ込めています。

解凍するだけで、まるで今その場で剥いたかのような、瑞々しい旬の香りをお料理やお菓子に添えていただけます。

（※）「農薬不使用」とは、栽培期間中に農薬を使用せずに生産されたことを示す表現です。
川根柚子におきましても、栽培期間を通して一貫して農薬を一切使用しておりません。



【プロの現場で喜ばれる、3つのこだわり】

［1］皮ごと使える「農薬不使用」の川根柚子
皮の表面からあふれる豊かな香りが柚子の命です。
農薬を使わずに育てているため、安心してお客様にご提供いただける製品作りにご活用いただけます。

［2］香りと色を逃さない「非加熱・冷凍」
加熱処理を行っていないため、熱による変色や香りの飛びがありません。
生の柚子本来のフレッシュな味、美しい色合いをそのままお楽しみいただけます。

［3］手間を省く「下処理済み・5mmダイスカット」
苦味の原因となる内皮と種はすべて除去済み。
さまざまな用途に馴染みやすい5mmのダイスカットに揃えているため、
解凍後、面倒な下ごしらえなしですぐにお使いいただけます。



【おすすめのご利用方法】

和食から洋食、スイーツまで、幅広いジャンルの副材料としてご活用ください。

■製菓・製パンに
ケーキや焼き菓子の生地への練り込み、パンのアクセントに。
非加熱のため、火を通した際にも柚子本来の香りがしっかりと立ち上がります。

■お料理の薬味やトッピングに
そのままお鍋やうどん、お蕎麦などの麺類に添えれば、高級感のある一杯に。

■オリジナル調味料・お惣菜に
手作りドレッシング、ソース、お漬物やマリネの風味付けに。
鮮やかな黄色が彩りも添えてくれます。



【ご購入前に必ずご確認ください（製品の特性について）】

■ 果皮のキズについて
農薬を一切使用せずに育てているため、柚子の皮に自然由来のキズや斑点が生じます。大まかに取り除いておりますが、
一部製品に混入する場合がございます。（お召し上がりいただいても害はございません）

■ 種の混入について
製造工程でできる限り除去しておりますが、稀に柚子の種が混入する場合がございます。
（こちらも健康への影響はございません）

■ カットサイズのばらつきについて
機械カットの特性上、すべてが正確な5mm角ではなく、サイズや形状の異なるものが含まれます。
あらかじめご了承のほどお願い申し上げます。

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業者様向け：大口注文・定期購入のご案内
飲食店様や菓子メーカー様など、業務用として当組合の
柚子製品（ダイスカット・ペースト・柚子ハニーなど）をご検討の業者様へ、
大口でのお取引や定期購入のご相談を承っております。
ロット数やお見積りなど、柔軟に対応させていただきます。ご検討中の商品やご希望の数量など、
何かありましたらどうぞお気軽にお問い合わせくださいませ。

【お問い合わせフォーム】
https://kawaneyuzu.com/FORM/contact.cgi

川根柚子協同組合
〒739-1801 広島県安芸高田市高宮町川根2253-4
shop@kawaneyuzu.com

※「川根柚子 果皮ダイスカット」は冷凍便（送料プラス350円税込）となり、常温商品との同梱不可です。
（※他の冷凍商品との同梱は可）