お召し上がり方（例）　
さまざまな料理にお使いいただけます。

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【ふろふき大根とゆずみそ】

（1）大根を2cmの輪切りにし、皮をとり、米のとぎ汁で八分通り茹で、水にとり洗う。
（2）大根の中央に十文字に切れ目を入れ、昆布を敷いた鍋に大根を並べ、たっぷりの水を加える。
　　　強火にかけ沸騰したら弱火にし、20～30分煮る。
（3）昆布を器に敷き、大根を盛り、熱いゆずみそをかける。

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【ゆずみその落花生まぶし】

（1）ゆずみそをとろ火で硬めに練り、冷ます。
（2）小さくちぎり、好みの大きさに整える。
（3）落花生を乱切りにしてまぶす。

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【ゆずみそ味の揚げ餃子】

（1）ミンチ肉に細かく刻んだニラやネギを加え、ゆずみそで味付けし、ぎょうざピーに形よく包み、こんがり揚げる。

［材料（ぎょうざピー30枚分）］
　ミンチ肉 100g ／ にら 100g ／ ゆずみそ 100g

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【ゆずみそごはん】

温かいご飯にゆずみそをのせる。

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【ゆずみそドレッシング】

生野菜を好みの大きさに切り、ゆずみそドレッシングをかける。

［割合例］
（1）ゆずみそ１／サラダ油１／酢２
（2）ゆずみそ／マヨネーズ適宜

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【なすの田楽】

（1）なすは縦2つ切りにする。
（2）フライパンに油を熱し、切り口を下にし、焼く。
（3）焼き上がったなすの裏側に隠し包丁を2～3カ所入れ、
　　　切り口にゆずみそを平らに塗り飾り、包丁をいれ、けしの実をふりかける。

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