しっとりとした食感と、爽やかな柚子の香りが広がるバターケーキです。
「柚子ヴぁたーケーキ」とは、広島県川根で栽培した農薬不使用の柚子（ゆず）と、
広島県庄原産のバターを使用し、小麦粉や砂糖などは国産の物のみを使用した
しっとりとした食感と、爽やかな柚子の香りが広がる
「川根でしかできない」究極のゆずバターケーキです。
■ お客様の声
おすすめ度  |
橋本範子様 | 2021-09-01 |
| こちらの商品は娘が大好きです。 私も大好きです。これからの季節はホットでも美味しいですよね。 先日の大雨、そちらは大丈夫でしたでしょうか。 ニュースで心配しておりました。 |
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お店からのコメント
2021-09-01
橋本様
早速のコメントありがとうございます！ 温めてもまた食感が変わり、楽しんでいただけると思います。 また、大雨の件ではご心配ありがとうございます。 この川根地区では幸い大きな影響はありませんでしたが、同じ市内ではかなりの被害があり、 胸を痛めているところです。 気候不順の折、橋本様もどうぞお気をつけてお過ごしください。 |
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| 種別 | 菓子類 |
|---|---|
| 商品名 | 柚子ヴぁたーケーキ ミニ 4個セット |
| 単位 | 1箱 |
| 内容量 | 440g（1個110g×4個） |
| 外寸 | ［約］縦180mm×横178mm×高さ55mm |
| 賞味期間 | 30日（常温保存） |
| JANコード | 4525906200621 |
| 名称 | 洋菓子 |
| 原材料 (全て国産) |
卵、砂糖、バター、小麦粉、ゆず皮、ゆず果汁、もち米飴（もち米飴、麦芽） |
| アレルギー | 卵、乳、小麦 |
| 備考 | 本製品工場では大豆を含む製品を製造しています。 |
【FOODEX美食女子 グランプリ】】
千葉市「幕張メッセ」に世界80カ国の「食」が集い、75,000人のバイヤーが来場するアジア最大級の国際食品、飲料展「FOODEX JAPAN」。モデル、タレント、フードコーディネーターなど食に対する意識の高い20〜40代の「FOODEX美食女子」約50名が審査。女性自身が買いたい、食べたい食品、飲料を選び表彰。
さらに、商品の採点を行うイベント「美食女子project」にも参加し「柚子ヴぁたーケーキ。」を
全審査委員の方に高く評価して頂きました。
１人35点の持ち点があり、合計で105点満点の採点で70点～80点で高い点数と言われておりましたが
「柚子ヴぁたーケーキ。」はなんと95点で国内トップの点数を頂きました!!
■会場の映像レポートで柚子ヴぁたーケーキを紹介して頂きました。（1分20秒～、5分40秒～）
「食を愉しむ」事を一番に考え、素材が持つ本来の味を生かすために添加物は最小限に抑えています。
広島県川根で丁寧に栽培した無農薬の柚子、広島県内産のバターと卵、すべて国産の原材料を使用しているので、安心して味わっていただけます。
自然な甘みを出すために「もち米」を使用したことで、しつこくなく、後味もさっぱりしています。
3月に千葉県の幕張メッセで行われたイベントに「柚子ヴぁたーケーキ。」を出品した際には、多数の方に試食していただき、老若男女を問わず、非常に高い評価をいただきました。
川根柚子は、皮に含まれる苦み成分の一つ「ナリンギン」が他の国産柚子に比べ約3分の2程度であるため、
苦みが少ないまろやかな酸味と芳醇な香りが引き立ちます。
そのためお菓子やお総菜などの具材の一つとしても美味しく「皮を食す」ことができます。
川根柚子の特長である、苦みが少ないまろやかな酸味と芳醇な香りを大切にして、「川根柚子にしかできない」究極のバターケーキをつくるため、2年以上の歳月を掛けてじっくり開発を進めてきました。
地元で育ち、暮らすパティシエが、日々、より上の完成品をめざして、丁寧に丁寧に手間ひまをかけて、材を逸品に仕上げた素朴なやさしい「柚子ヴぁたーケーキ。」が生まれました。
こころ。素直。な。
川根柚子。の。クリエーター。が。
はじめて。食し。美味。に。驚愕。
それから。クリエーター。は。
ひねくれ。もの。に。なり。
ネーミング。を。「ヴぁたー」。
に。しました。
